1. komerčně dostupná voda sycená CO2 s vinnými estery. Vodu je možné objendat na eshopu www.sumive.cz nebo je k zakoupení u obchdních partnerů viz "KDE OCHUTNAT NEBO KOUPIT" na úvodní straně eshopu šumivé.cz
Letos těžíme kvesný Oxid uhličitý u 4 moravských vinařství.
Nejmenované vinařství k nám do MEXu přivezlo paletu vín k nasycení a nalahvování. Tentokrát šlo o malé testovací šarže po 10 litrech. Protože naše spolupráce s Ústavem vinohradnictví a vinařství v Lednici stále pokračuje, část vzorků jsme poslali k analýze i tam. Jak dopadne test našeho esterového CO2 vs CO2 od technoplynařů uvidíme již brzy.
Nedlouho po první prezentaci, nás šlechtitelka oslovila, jestli bychom jim přijeli nasytit a naplnit testovací sadu vín. Dohodli jsme termín a vyrazili.
V tomto článku se nezabýváme přesným výčtem legislativních pojmů ale fyzikálními vlastnostmi jednotlivých kategorií.
Oxid uhličitý tvoří 0,04 % (rok 2013) naší atmosféry. V půdě je jeho zastoupení dvojnásobné a v oceánu až padesátinásobné oproti atmosféře.
