Těžba CO2 u WEINGUT BRÜNDLMAYER

Dnes jsme spustili pilotní test rekuperace kvasneho CO2 v Rakouském vinařství WEINGUT BRÜNDLMAYER z Langenlois. 

Rodinné vinařství Brundlmayer je výrobcem rakouských prémiových vín a sektů s důrazem na tradici a úctu k přírodě. Zachycením vlastního CO2, které vzniká při kvašení hroznovéhé šťávy (burčáku), je dalším krůčkem jak ve vinařství snížit uhlíkovou stopu a stát se nezávislým na dodávkách CO2 využívaného při technologii sběru vína.